En el marco del 5° Congreso Federal Ganadero, el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, destacó la relevancia del sector ganadero en un momento clave para la producción alimentaria a nivel mundial.
Durante su intervención, Puccini subrayó que «el mundo está reclamando alimentos con seguridad alimentaria, y la carne tiene un rol muy importante». Añadió que el sector podría estar atravesando «un momento histórico», instando a no desaprovechar las oportunidades que surgen en el comercio internacional.
El ministro enfatizó que este ciclo biológico favorable no es producto de la casualidad, sino de «la inversión que realizan los productores». En este sentido, destacó la necesidad de contar con medidas de mediano y largo plazo que acompañen el proceso de consolidación del sector, que se estima lleva entre 4 y 5 años.
Desarrollo Sustentable y Trazabilidad
Puccini abordó el tema de la trazabilidad en la ganadería, indicando que «al mundo no se lo abastece sólo con volumen, sino que hay que producir de manera sustentable». Resaltó que en Santa Fe se produce «libre de deforestación» en el 99% del territorio, gracias a la plataforma Santa Fe Produce Sustentable, que permite certificar este compromiso.
La plataforma es pública, digital y gratuita, destinada a todos los productores de la provincia. Puccini enfatizó que «se puede hacer del bosque un uso inteligente» y que ya hay 330 establecimientos utilizando esta herramienta, abarcando más de 400.000 hectáreas.
Inversiones y Financiamiento
El funcionario también mencionó las iniciativas de financiamiento bajo la gestión del gobernador Maximiliano Pullaro, resaltando que se han firmado convenios con varios bancos, lo que ha permitido otorgar créditos por 300 mil millones de pesos en el último año. Además, la provincia ha destinado 18.000 millones de pesos para facilitar tasas más accesibles en comparación con otras regiones.
Asimismo, Puccini destacó que en 30 meses, el gobierno provincial ha invertido en infraestructura lo que anteriormente se había destinado en ocho años, alcanzando los 2.400 millones de dólares en caminos, puentes y mejoras en servicios básicos como electricidad y gas.
Concluyó afirmando que «tenemos mucho por hacer para lo que el mundo declama, tenemos todas las potencialidades», reiterando el compromiso de Santa Fe con el desarrollo sustentable en el sector ganadero.
Fuente: Info Campo
