El Ministerio de la Producción, Comercio e Industria de Santa Cruz está implementando un proceso técnico y legal para obtener un sello de Indicación Geográfica que protegerá la identidad y calidad de la carne, la fibra y los subproductos del guanaco en la provincia.
Según datos oficiales, la población de guanacos en Santa Cruz asciende a 2 millones de ejemplares. Esta iniciativa se lleva a cabo en colaboración con el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y una consultora especializada, en el marco de un plan que busca el manejo sustentable de la especie.
María Virginia Sturzenbaum, subsecretaria de Industria, explicó que la Indicación Geográfica es un proceso riguroso que garantiza que los productos derivados del guanaco son elaborados en la provincia bajo altos estándares de calidad y sostenibilidad. “Es un paso decisivo para posicionar nuestros productos en mercados exigentes”, destacó Sturzenbaum.
El objetivo principal de esta estrategia es establecer un marco que permita la certificación de la carne, la fibra y otros subproductos del guanaco, promoviendo así un desarrollo económico que respete principios de sostenibilidad y equilibrio ambiental. Esta certificación está respaldada por el Plan de Manejo del Guanaco, ratificado mediante el Decreto Provincial N° 201/2025.
El secretario de Estado de Comercio e Industria, Paulo Lunzevich, enfatizó la importancia de esta iniciativa, señalando que el proceso ya está en marcha junto al CFI. “Se trata de proteger nuestra identidad, agregar valor en el territorio y abrir mercados”, afirmó Lunzevich.
Un informe reciente del Consejo Agrario Provincial (CAP) indica que la población de guanacos en Santa Cruz se mantiene en un nivel alto, con cerca de 2 millones de ejemplares durante el invierno y 1,8 millones en verano, abarcando un área de 200.280 km².
Este estudio, realizado en colaboración con investigadores del Conicet, revela que el guanaco es vital para la biodiversidad patagónica y representa un recurso estratégico para la economía regional, impulsando un aprovechamiento sustentable que garantiza su conservación en la provincia.
Fuente: La Nación
