La provincia de Mendoza se presenta ante el mundo no solo como un referente en la producción de vino, sino también como un importante jugador en la agroindustria alimentaria. La reciente edición de Mendoza Southern Food 2026 ha demostrado la diversidad de su oferta, que incluye especias, frutas deshidratadas, frutos secos, conservas, aceites, aceitunas y productos gourmet.
Este evento, organizado por ProMendoza, reunió a empresas locales con importadores provenientes de Brasil, Uruguay, Chile, Perú, Ecuador, Paraguay, México, Estados Unidos y Taiwán, buscando abrir nuevas oportunidades de exportación. Durante dos días, se llevaron a cabo más de 300 reuniones B2B, con el objetivo de conectar a las empresas mendocinas con el mercado internacional sin necesidad de que estas busquen compradores en el exterior.
Transformación de la producción local
La estrategia de Mendoza se centra en avanzar hacia la producción de alimentos con mayor elaboración y valor agregado. Un ejemplo de esta iniciativa es la empresa Las Elviras, que se dedica a la producción de orégano y recientemente obtuvo la certificación de Indicación Geográfica. Esta certificación permite a la compañía presentar su producto con una identidad única, lo que podría facilitar su inserción en mercados internacionales.
Diego Araya, socio de Las Elviras, destacó que el objetivo es pasar de la venta de orégano a granel a un enfoque más centrado en productos diferenciados y con un valor agregado significativo. «Estamos empezando a transitar el camino hacia mercados internacionales», afirmó Araya.
Interés internacional en la oferta mendocina
El evento también despertó el interés de compradores internacionales. Ana Claudia Morán, representante de International Business Alliances, viajó a Mendoza en busca de hierbas y especias. «Nosotros no vinimos por vinos, vinimos buscando oportunidad de conocer una oferta exportable en hierbas y especias», manifestó Morán, quien destacó que su relación con proveedores mendocinos ha permitido concretar la compra de cinco camiones de hierbas.
Innovación en productos alimentarios
La empresa Fénix, que tradicionalmente producían purés de frutas a granel, también participó en la ronda con la intención de diversificar su mercado. La compañía ha comenzado a desarrollar una línea de productos en envases fraccionados, conocida como Summy, que ya está presente en el menú infantil de una reconocida cadena de hamburguesas a nivel mundial. Mario Zeligueta, gerente de ventas de exportación de Fénix, destacó el interés de la empresa por expandir su presencia en Brasil y otros países.
En conjunto, Mendoza busca consolidar su oferta agroalimentaria y convertir su diversidad productiva en una canasta con mayor valor agregado, capaz de satisfacer las demandas de nuevos mercados.
Fuente: Info Campo
