En el marco de la última edición de la Rural de Palermo, la raza bovina Limangus ha demostrado una vez más su capacidad carnicera al obtener la Mejor Res de toda la Exposición y la segunda mejor calificación en la evaluación objetiva de calidad de carne.
Recientemente, en Uruguay, se llevó a cabo la Prueba de Engorde y Faena de Novillos Limangus, organizada con el respaldo de INAC, INIA y Frigorífico La Caballada (Salto). Este evento no solo reafirmó el lema de la raza, “Más carne de más valor”, sino que también consolidó su prestigio en el ámbito del Río de la Plata.
Limangus: Líderes en el Mercado Uruguayo
Consolidando su liderazgo en las evaluaciones de rendimiento y block test en Argentina, la raza Limangus ha demostrado su consistencia en las pistas e industrias de Uruguay, según un comunicado de la Asociación de la raza. El certamen reunió a 26 novillos provenientes de 7 cabañas y productores comerciales, buscando seleccionar las carcasas más valiosas para la Cuota 481 (Feedlot).
Los ejemplares de Cabaña Loma Azul, perteneciente a Federico Rubio, se destacaron al obtener el primer y segundo puesto en el concurso de carcasa, seguidos por Estancia Los Álamos en el tercer lugar. Los resultados técnicos evidencian el notable potencial biológico e industrial de la raza:
Desarrollo y peso: Novillos de menos de 2 años alcanzaron un peso vivo aproximado de 650 kilos tras 150 días de alimentación a corral, con rendimientos en gancho superiores a los 370 kilos.Calidad de carne sobresaliente: La res ganadora (Orden 440) registró un score de marbling de 5,7 (USDA Prime), mientras que la segunda mejor carcasa alcanzó un puntaje de 3,47 (USDA Choice).Rendimiento industrial: Excelente proporción y rendimiento en cortes de alto valor comercial como Lomo, Cuadril, Bife Ancho y Bife Angosto.
La evaluación técnica fue realizada por especialistas reconocidos en la cadena cárnica uruguaya, incluyendo a Fernando Rovira (INAC), Johnny González (SCLU) y Santiago Luzardo (INIA). La presentación formal de los resultados y la entrega de premios se llevará a cabo en el stand de MBRF durante la Expo Prado, el próximo miércoles 16 de septiembre.
Representantes de la Asociación de Criadores enfatizaron que la consistencia en los resultados de Argentina se replica con precisión en Uruguay, destacando que Limangus combina rendimiento industrial, precocidad y marmóreo de alta calidad, convirtiéndose en una realidad rentable para productores y frigoríficos.
Con estos impresionantes números, Limangus se reafirma como una herramienta estratégica esencial para la ganadería moderna en el Cono Sur.
Fuente: Info Campo
