La planta Sudamericana de Lácteos está lista para reanudar su producción tras más de seis meses de inactividad. Bajo la dirección del empresario Pablo González, la fábrica comenzará a operar nuevamente la próxima semana, procesando 100.000 litros diarios de leche y enfocándose en la elaboración de queso barra.
Con una capacidad total de 250.000 litros diarios, en esta primera fase se espera producir alrededor de 350 toneladas mensuales. De esta cantidad, el 30% será destinado al mercado interno, mientras que el 70% se exportará a países como Paraguay, Brasil, Chile y Uruguay.
González, quien asumió el control de la planta el 13 de julio, destacó que la reapertura se da en un contexto favorable debido a la alta disponibilidad de leche en la región. Esta situación se ha visto favorecida por la caída de algunos negocios relacionados con el secado de leche en polvo y las dificultades que enfrentan otras empresas del sector.
La planta había dejado de recibir leche en enero debido a una crisis financiera de la anterior administración, lo que llevó a la acumulación de deudas con empleados, tamberos y proveedores. La nueva dirección está trabajando para regularizar esta situación y ha comenzado a cancelar los sueldos pendientes.
Con un equipo de 76 trabajadores que regresan a sus puestos con entusiasmo, el proyecto busca reactivar la economía local y ofrecer una nueva oportunidad para los productores de leche que han estado buscando nuevos compradores debido a la menor actividad de otras usinas.
La reactivación de Sudamericana de Lácteos no solo representa un avance para la empresa, sino que también contribuye a la estabilidad del sector lácteo en la región, en un momento en que hay una sobreoferta de leche que no está siendo absorbida por el mercado.
Fuente: La Nación
