Domingo Colombres, un empresario del norte argentino, ha transformado 1100 hectáreas en un modelo de negocio basado en la innovación y la diversificación. Su historia comienza con un legado familiar en la producción de caña de azúcar, pero ha evolucionado hacia un enfoque multifacético que abarca la lechería, la cría de ganado, la producción de caña y hortalizas.
Colombres recuerda sus inicios en la administración de cultivos de caña de azúcar, soja, maíz y poroto. Tras la muerte de su abuelo, tomó las riendas de la empresa familiar y decidió incursionar en la lechería en Trancas, una actividad poco común en la región. Actualmente, administra 1100 hectáreas junto a sus seis hermanos, dedicando 400 hectáreas a la producción lechera y 700 a la cría vacuna.
Su sistema de producción lechera se basa en un modelo mixto, donde las vacas Holando son alimentadas con pasto y ración en un corral. Este método les permite alcanzar un promedio de 26-27 litros por vaca al día en una región con un régimen de lluvias complicado. Para evitar problemas durante la temporada de pariciones, han implementado estrategias que interrumpen los servicios en momentos críticos.
Colombres también ha diversificado su negocio al abrir una carnicería en Tucumán, donde venden la carne de novillos Holando. Esta iniciativa surgió como respuesta a la injusticia de los precios que enfrentaban los tamberos. Hoy, la venta directa al público les proporciona liquidez y una alternativa ante la fluctuación de precios en la producción lechera.
Además de la lechería y la cría de ganado, la familia Colombres se ha aventurado en la producción de caña de azúcar, enfrentando los desafíos de un mercado saturado. No obstante, la creciente demanda de alcohol producido a partir de la caña ha ofrecido un respiro ante la caída de precios.
La diversificación no se detiene ahí, ya que han incursionado en la producción frutihortícola, cultivando pimientos, berenjenas y ajíes. Con invernaderos que permiten el control del ambiente, Colombres ha logrado extender la producción de pimientos durante todo el año, asegurando un producto de calidad que se vende a precios competitivos.
A pesar de la complejidad de su modelo de negocio, Colombres ha aprendido a equilibrar su vida personal y profesional. Reflexiona sobre su trayectoria, reconociendo que el estrés y la presión de la producción le habían pasado factura. Hoy, se enfoca en cumplir sus sueños y mantener un equilibrio en su vida mientras sigue liderando su empresa familiar hacia un futuro prometedor.
Fuente: La Nación
