El sector agropecuario argentino continúa marcando récords en comercio exterior, con un producto que ha captado la atención por su notable crecimiento: la carne caprina. Un informe reciente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGYP) revela que, durante los primeros siete meses de 2026, las exportaciones de carne de cabra se incrementaron en un impresionante 380% en términos de divisas.
Este aumento se traduce en ingresos de 715.000 dólares para el país, resultado de un aumento del 186% en los volúmenes exportados y un crecimiento del 68% en el valor promedio por tonelada. Los datos fueron obtenidos a partir de un análisis realizado por la Dirección Nacional de Producción Ganadera, considerando información de Senasa, INDEC y Aduana.
Mejoras en la Producción Caprina
Desde el Gobierno argentino, se ha señalado que esta notable evolución de las exportaciones está respaldada por una mejora en los indicadores productivos. La faena de cabezas caprinas experimentó un aumento del 18,4%, y la producción de carne con hueso creció un 37,7% en comparación con el mismo período de 2025.
El stock caprino actual se sitúa en 4.019.232 animales, siendo las provincias de Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta las que lideran dicho stock en orden decreciente.
Destinos de Exportación
La carne caprina argentina tiene como principales destinos el Medio Oriente, donde Arabia Saudita representa el 36% de las exportaciones, seguido por Omán con el 28%. Otros países como Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait también participan en el comercio exterior de este producto.
La SAGYP concluyó que estos resultados reflejan una evolución integral de la cadena de carne caprina, con avances en producción, faena y comercialización externa. El crecimiento en los volúmenes producidos y exportados, junto con la mejora en los precios, es visto como una señal positiva para el fortalecimiento de esta actividad y la apertura de nuevas oportunidades para su desarrollo.
Fuente: Info Campo
