El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) ha revelado datos recientes sobre la zafra de caña de azúcar, que muestra un crecimiento significativo en la actividad productiva. Hasta el momento, la zafra lleva 128 días de actividad, con 14 ingenios trabajando, alcanzando un avance del 58% respecto a las proyecciones de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC).
Hasta el 10 de septiembre, los ingenios han procesado 11.361.082 toneladas de caña bruta, lo que refleja una producción robusta. Los rendimientos sacarinos han mostrado un incremento del 5% en comparación con la zafra anterior.
Producción de Azúcar y Alcohol
La producción de azúcar física ha alcanzado un total de 850.770 toneladas, desglosadas en diferentes tipos: 539.451 toneladas de azúcar blanco común tipo A, 178.458 toneladas de azúcar crudo, 39.424 toneladas de azúcar orgánico, lo que significa un aumento del 136% respecto a la zafra 2025, y 93.437 toneladas de azúcar refinado.
Por otro lado, la producción de alcohol también avanza con 9 destilerías activas, elaborando hasta la fecha 178.972.253 litros de alcohol hidratado y 114.742.874 litros de alcohol anhidro (bioetanol).
Situación en Salta y Jujuy
En las provincias de Salta y Jujuy, la zafra lleva 121 días en marcha, con 5 ingenios que han molido 4.771.455 toneladas de caña bruta, representando un avance del 64%. La producción de azúcar en esta región es de 267.473 toneladas, mientras que la producción de alcohol asciende a 118.482.891 litros de alcohol hidratado y 88.520.672 litros de alcohol deshidratado.
En total, la zafra argentina ha producido 16.132.537 toneladas de caña molida bruta y 1.118.243 toneladas de azúcar físico, además de 297.455.144 litros de alcohol hidratado y 203.263.543 litros de alcohol anhidro.
Exportaciones a EE.UU.
En un desarrollo relacionado, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca ha publicado la Resolución Nº 173/2026, que establece la distribución del cupo de exportación de azúcar crudo a Estados Unidos para el período 2026/2027. Esta resolución permitirá que el azúcar argentino ingrese a EE.UU. hasta el 30 de septiembre de 2027.
El cupo se ha distribuido entre 21 empresas exportadoras de diversas provincias, consolidando la presencia argentina en el mercado estadounidense. En 2025, Argentina exportó 576.442 toneladas de azúcar, generando 292 millones de dólares en ingresos, lo que representa un crecimiento del 12% en volumen respecto al año anterior.
Con estas medidas, se reafirma el valor estratégico del mercado estadounidense para la cadena azucarera argentina, contribuyendo al dinamismo del comercio exterior y la actividad agroindustrial del país.
Fuente: Info Campo
