Recientemente, la Sociedad Rural de Río Cuarto fue el escenario de un importante evento organizado por las Confederaciones Rurales Argentinas, que tuvo como foco principal la ganadería. Durante la jornada, se abordaron diversos temas relacionados con este sector, destacando la inminente implementación del reglamento 1115 de la Unión Europea, que prohibirá la entrada de carne, soja y otros productos agropecuarios que no provengan de campos considerados «libres de deforestación».
Este reglamento, que entrará en vigencia a partir de enero, exige que los productores certifiquen que sus novillos han sido alimentados en establecimientos que no han sufrido desmonte desde 2020. Para facilitar esta trazabilidad, se ha desarrollado la plataforma VISEC, que actúa como certificadora del cumplimiento de estos requisitos.
A pesar de la existencia de otras herramientas similares, algunos frigoríficos han comenzado a notificar que reducirán los precios pagados por la hacienda de exportación a aquellos productores que no estén inscriptos en el VISEC. Esta decisión ha generado controversia y un aumento en los reclamos por parte de los productores, evidenciando tensiones en la relación entre el sector rural y la industria.
El llamado a la integración en la cadena de valor
En una entrevista reciente, el presidente de la Sociedad Rural de Río Cuarto, Heraldo Moyetta, expresó que las disputas actuales revelan una falencia en la integración de la cadena de valor cárnica. Según Moyetta, es fundamental unir esfuerzos entre la producción y la industria para superar los desafíos que enfrenta el sector.
Durante el evento, se destacó que la situación del mercado ganadero varía según la región y el tipo de productor. Aunque el consumo total de carnes en Argentina se mantiene alto, el consumo de carne bovina ha alcanzado niveles mínimos históricos, mientras que la demanda internacional se mantiene robusta.
Desafíos en el camino hacia la certificación
Moyetta también se refirió a la presión que enfrenta el sector por parte de la Unión Europea en relación a los productos libres de deforestación. Afirmó que, aunque la Unión Europea tiene el derecho de establecer sus propias condiciones, en Argentina menos del 6% del territorio está relacionado con la deforestación, lo que no debería ser un obstáculo insalvable. Sin embargo, enfatizó la importancia de garantizar la libertad de elección para los productores y de evitar la imposición de plataformas como el VISEC a través de presiones comerciales.
Reclamos históricos y soluciones a la vista
Otro tema relevante en el sur cordobés es la solicitud de eliminación de las guías ganaderas. Este reclamo se basa en que el cobro de la guía ha perdido su justificación tras la digitalización del sistema. Moyetta explicó que, aunque es importante para los municipios pequeños, la solución técnica es clara: la derogación de la Ley Provincial de Marcas y Señales de Córdoba eliminaría este costo para los productores. La discusión podría avanzar hacia cómo apoyar a los municipios, pero la decisión inicial depende del gobierno provincial.
Fuente: Info Campo
