El último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) revela datos significativos sobre la producción lechera del país, con cifras que han alcanzado niveles récord en ciertos indicadores. Este informe, basado en datos de la Dirección Nacional de Lechería, proporciona un análisis detallado de la situación actual de la industria lechera.
Producción Lechera en Números
Según el reporte, en septiembre, la producción de leche en los tambos alcanzó un total de 1.132.136.732 litros, lo que representa un aumento del 1,6% respecto al mes anterior y un incremento del 1,5% en comparación con el mismo mes del año anterior. Este crecimiento se alinea con las tendencias históricas, donde el promedio diario de producción suele incrementarse un 4,3% en septiembre.
Desaceleración en el Crecimiento
Sin embargo, el informe también señala una desaceleración en la tasa de crecimiento interanual, lo que ha llevado a los analistas a prever que el año 2026 podría cerrar con una expansión del 3%. Esta proyección se ve afectada por la posible aparición del fenómeno de El Niño, que podría impactar negativamente en los números finales.
Éxito en la Producción de Sólidos Útiles
Un aspecto positivo del informe es el aumento en la producción de sólidos útiles (grasa butirosa y proteína), que creció un 4,8% en los primeros nueve meses de 2026, superando el crecimiento general del ordeñe. Este dato es significativo, ya que el porcentaje de sólidos ha pasado del 7,34% en el mismo periodo del año anterior a 7,39% en 2026, marcando un nuevo récord histórico en la serie de 21 años de datos.
Beneficios de una Producción Mejorada
Expertos del sector, como Daniel Villulla, gerente de la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), han destacado que una leche con mayor porcentaje de sólidos no solo mejora los rendimientos industriales, sino que también reduce costos en el transporte al disminuir el volumen de agua transportada. Además, subrayó que la mejora en las condiciones climáticas y en las prácticas de alimentación de los rodeos contribuyeron a estos resultados positivos.
Fuente: Info Campo
