La producción de búfalos en Argentina se encuentra en una fase de crecimiento notable, con un stock nacional que ha alcanzado las 205.000 cabezas, lo que representa un aumento del 25,3% en comparación con el año anterior. Este crecimiento subraya el avance de una actividad que, especialmente en el centro norte del país, encuentra condiciones óptimas para su desarrollo.
Los datos fueron compartidos por funcionarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación durante una reunión con representantes de productores e industria. En este encuentro, se discutieron los principales avances de la cadena bubalina y se identificaron oportunidades tanto en el mercado interno como en el ámbito exportador.
El crecimiento del rodeo tiene un fuerte anclaje territorial, concentrándose en Corrientes, Formosa y Chaco, que albergan el 83% de las existencias nacionales. Estas provincias se consolidan como los principales polos de producción de búfalos, una especie que ha demostrado una notable capacidad de adaptación a ambientes donde otras alternativas ganaderas enfrentan mayores limitaciones.
Además, otras provincias, como Córdoba, están impulsando su producción, con más de 5.000 cabezas y un mapa interactivo que detalla todos los establecimientos bubalinos de la región. Esta iniciativa busca fomentar el crecimiento de la actividad ganadera en la provincia.
Fortalezas y avances en la producción bubalina
La producción de búfalos se destaca por su capacidad para transformar ambientes con restricciones en oportunidades productivas. Este aspecto ha permitido que la actividad gane protagonismo en diversas regiones del NEA, posicionándose como una alternativa estratégica dentro de los sistemas ganaderos.
Como parte de este avance, la cadena ha incorporado nuevas herramientas que mejoran la información disponible sobre la actividad. Desde junio de 2026, se han implementado romaneos a través del VISOR TRAZA, que incluyen categorías de faena específicas para la especie bubalina, determinadas según la edad y el sexo. Esta mejora en la información contribuye a una mayor transparencia en la cadena y permite contar con datos más precisos sobre las características de los animales destinados a la faena.
Oportunidades en el comercio internacional
El crecimiento del rodeo de búfalos también presenta una oportunidad en el comercio exterior. Argentina cuenta con una Cuota de Alta Calidad de 200 toneladas para ingresar a la Unión Europea, con un arancel del 0%. Este acceso se otorga bajo el sistema de “primero entrado, primero servido”, lo que representa una posibilidad de ampliar la presencia de la carne bubalina argentina en un mercado de alto valor.
Durante el mencionado encuentro, se presentaron alternativas de financiamiento a través del Banco BICE, dirigidas tanto a la adquisición de animales como a las necesidades de capital de trabajo. Entre las opciones se incluye una modalidad de pago de cuotas vinculadas a kilogramos de producto, buscando adaptar el financiamiento a la dinámica de la actividad ganadera.
Con un rodeo que ya supera las 200.000 cabezas y un crecimiento superior al 25% en solo tres años, la producción bubalina se propone dejar de ser una actividad de nicho para consolidarse como una alternativa ganadera de mayor escala. El desafío ahora radica en transformar este crecimiento en más productividad, industrialización y mercados para una cadena que encuentra en el NEA uno de sus principales motores.
Fuente: Info Campo
